Carola Müller an der Berliner Hochschule für Technik

Über mich

Ich bin seit dem Sommersemester 2010 Professorin mit dem Berufungsgebiet Lebensmittelchemie im Studiengang Lebensmitteltechnologie. Schwerpunktmäßig beschäftige ich mich als Lebensmittelchemikerin mit der Zusammensetzung, der Untersuchung, den chemischen Veränderungsprozessen und der rechtlichen Beurteilung von Lebensmitteln.